Genüsse der Region Varaždin

„Genüsse der Region Varaždin“ ist ein Qualitätsstandard, den 15 Gastronomiebetriebe im Gespanschaftsgebiet Varaždin führen – er garantiert authentische lokale Speisen, Getränke und traditionelle Produkte.

Die Restaurants im Programm bieten das ganze Jahr über mindestens zwei Hauptgerichte aus der Liste des kulinarischen Erbes der Region sowie mindestens vier Weine aus der Weinregion Varaždin.

Zum Programm gehören Betriebe in der gesamten Gespanschaft – von Varaždin und Varaždinske Toplice bis Ludbreg, Ivanec, Bednja, Novi Marof und Gornji Kneginec.

Restaurantname	Standort und Kontakt	Kurzbeschreibung
RESTAURANT ARABELA	Globočec Ludbreški, Ludbreška 62, 42230 Ludbreg Tel.: +385 (0)42 818 011 restoran-arabela.eatbu.com arabela@vz.t-com.hr	Das familiengeführte Restaurant Arabela in Globočec Ludbreški besteht seit 25 Jahren und bietet traditionelle Gerichte, großzügige Portionen und eigene Weine (darunter die Cuvée „Poštenjak“). Es liegt an der Hauptstraße Varaždin–Koprivnica und verfügt über einen eigenen Parkplatz. Hausspezialität ist in Speck gewickeltes Welssteak aus der Drau, serviert inmitten der Weinberge der Gegend von Ludbreg.
RESTAURANT AUGUST	Adresse: Augusta Šenoe 12, 42000 Varaždin Tel.: +385 (0)42 421 474 restoran.august@gmail.com	Das Restaurant August verbirgt sich im eleganten Keller des Stadtmarktes von Varaždin (der „Placa“) und verbindet Hausmannskost mit modernen kulinarischen Ideen. Die Speisen werden aus frischen Zutaten zubereitet, die direkt an den Marktständen nebenan eingekauft werden.
RESTAURANT BEDEM	Adresse: Vladimira Nazora 9, 42000 Varaždin Tel.: +385 (0)42 557 545 www.bedem-varazdin.com bedem.z.a@gmail.com	Das Restaurant Bedem liegt an der Nordseite der Stadtmauern von Varaždin, wo die preisgekrönten Köche Anđelko Levanić und Zlatko Novak die Küche leiten. Auf Basis lokaler Rezepte und bester regionaler Zutaten entsteht eine „neue Varaždiner Küche“, die Tradition mit modernsten Techniken auf hohem Niveau verbindet.
RESTAURANT ZLATNE GORICE	Adresse: Banjščina 104, Varaždin Breg, 42204 Turčin Tel.: +385 (0)42 666 054 www.zlatne-gorice.eu zlatne.gorice@gmail.com	Das Restaurant Zlatne Gorice thront am Hang über Varaždin, umgeben von eigenen Weinbergen und einer Terrasse mit Panoramablick. In der historischen Villa Donata werden Weine vom eigenen Gut und von der Tradition inspirierte Gerichte serviert; außerdem lädt ein Spaziergang am Weinlehrpfad mit Verkostung von hausgemachtem Kürbiskernöl ein.
HOTEL LAGUS	Adresse: Ulica Glavić 1/A, 42204 Turčin Tel.: +385 (0)42 652 940 www.hotel-lagus.hr info@hotel-lagus.hr	Das Hotel La’Gus liegt auf einem Hügel über Varaždin, in der idyllischen Grünlandschaft von Varaždinbreg. Umgeben von Weinbergen und traditionellen Häuschen ist es ideal für eine ruhige Auszeit vom Stadttrubel und für Naturgenuss.
RESTAURANT & SNACK BAR ŠANJEK	Adresse: Braće Radić 53, 42000 Varaždin Tel.: +385 (0)42 212 718 www.sanjek-obrt.hr nikica.sanjek@gmail.com	Die Familie Šanjek in Varaždin führt eine siebzigjährige Metzgertradition fort – vom legendären Fleischereigeschäft mit Imbiss von 1953 bis zum heutigen Restaurant mit Snack-Bar in der Braće-Radić-Straße 53. Spezialität des Hauses sind Gerichte aus Fohlen- und Pferdefleisch nach alten Familienrezepten – von gekochten Würsten über Debreziner bis zu „šafaladen“.
RESTAURANT VERGLEC	Adresse: Kranjčevićeva 12, 42000 Varaždin Tel.: +385 (0)42 211 131 www.gastrocom-ugostiteljstvo.com rezervacije.verglec@gmail.com	Das Restaurant Verglec befindet sich im Herzen von Varaždin, mit 140 Sitzplätzen (65 innen, 75 auf der überdachten Terrasse) und einer reichen Weinauswahl. In der historischen Kranjčevićeva setzt es die Tradition hausgemachter Gerichte aus der Region Varaždin fort.
RESTAURANT PALATIN	Adresse: Braće Radić 1, 42000 Varaždin Tel.: +385 (0)42 398 300 www.palatin.hr info@palatin.hr	Das Restaurant Palatin liegt mitten im Zentrum von Varaždin und bietet 50 Sitzplätze im Innenraum sowie 30 auf der Terrasse. Zusätzlich gibt es einen separaten Besprechungsraum (ca. 50 Sitzplätze) und ein Apartment für 6 Personen; eine öffentliche Garage befindet sich in der Nähe.
HOTEL MINERVA	Adresse: Trg svetog Martina 1, 42223 Varaždinske Toplice Tel.: +385 (0)42 630 404 www.minerva.hr ugostiteljstvo@sbvzt.hr	Das Hotel Minerva in Varaždinske Toplice ist ein großer Thermal- und Kongresskomplex mit 428 Betten, drei Restaurants (nahezu 600 Sitzplätze), Innen- und Außenpools mit Thermalwasser sowie Wellnesseinrichtungen. Es verfügt über einen eigenen Parkplatz und einen Saal für 400 Personen und eignet sich gut für Gruppen.
HOTEL VARAŽDIN	Adresse: Kolodvorska 19, 42000 Varaždin Tel.: +385 (0)42 290 720 www.hotelvarazdin.com info@hotelvarazdin.com	Das Hotel Varaždin liegt direkt neben dem Bahnhof, fünf Gehminuten vom Zentrum entfernt. Es verfügt über ein Restaurant (48 Sitzplätze), eine Weinbar (22 Sitzplätze) und einen eigenen Parkplatz. Das Hotel bietet 60 Betten; die Küche pflegt die Tradition des ehemaligen Restaurants Grošanić und der bürgerlichen Varaždiner Küche.
LÄNDLICHER HAUSHALT „GREŠNA PILNICA“	Adresse: Klenovnik 154, 42244 Klenovnik Tel.: +385 98 782 195 gladovicizidor@gmail.com	Der ländliche Haushalt Grešna Pilnica befindet sich nahe Klenovnik und serviert in rustikalem Ambiente mit rund 120 Sitzplätzen traditionelle Speisen und Getränke aus eigener Produktion. Der Ort ist von der lokalen Sage um die „sündige“ Sägemühle geprägt und bietet Ausblicke auf Schloss Drašković und die Hügellandschaft von Zagorje.
RESTAURANT GARESTIN	Adresse: Restoran Garestin, Zagrebačka ul. 34, 42000 Varaždin Tel.: +385 42 214 314 www.gastrocom-ugostiteljstvo.com rezervacije@pansion-garestin.com	Das Restaurant Garestin liegt unweit des Zentrums von Varaždin, in der Zagrebačka-Straße, mit 100 Sitzplätzen innen und 70 auf der Terrasse, dazu Privatparkplatz und 18 Betten im Gästehausbereich. Es setzt die „Dugi konac“-Tradition herzhafter Hausmannskost fort, in einem historischen Bürgerhaus, das mit Professor Krešimir Filić verbunden ist.
HOTEL TRAKOŠĆAN	Adresse: Trakošćan bb, 42253 Bednja Tel.: +385 (0)42 440 800 www.hotel-trakoscan.hr reservations@hotel-trakoscan.hr	Das Hotel Trakošćan liegt zu Füßen der gleichnamigen Burg, inmitten der grünen Hügel von Zagorje, mit einer Terrasse in der Natur und nicht weniger als drei Restaurants. Auf der Karte stehen in modernem Gewand neu entdeckte lokale Rezepte, mit besonderem Augenmerk auf die „Zagorje-Pute“.
VILLA TOPLISSA	Adresse: Vinogradska 20a, 42223 Varaždinske Toplice Tel.: +385 (0)42 601 780 Mobil: +385 (0)99 327 35 27 vila-toplissa.eu info@vila-toplissa.eu	Die Villa Toplissa steht auf einem malerischen Hügel über Varaždinske Toplice, mit Panoramablick auf das Bednja-Tal und die Thermenregion; ein familiengeführtes Haus mit Kinderspielplatz und einem naturbelassenen Spazierweg. Auf der Karte stehen traditionelle Gerichte aus der Kur- und Zagorje-Küche – von Fleisch aus der „Banjica“ (Bratreine), gepökelten Zungen und Kurbad-Suppe bis zu Krautfleckerl oder Maisbrei, dazu hausgemachte „štrukli“ und Mais-„zlevka“ (Maiskuchen).
RESTAURANT BERNARDA	Adresse: Zagrebačka 7, 42223 Varaždinske Toplice Tel.: 042/633-030 www.restoran-bernarda.eu info@restoran-bernarda.eu	Das Restaurant Bernarda in Varaždinske Toplice legt Wert auf biodynamische Zutaten und alte Sorten, die die Köche mit modernen Techniken zu kreativen Gerichten verwandeln – von Vorspeisen und Suppen über Steaks, Fisch und vegetarische Optionen bis zu Desserts. Das elegant gestaltete Lokal an einer angelegten Promenade bietet zudem 12 Unterkünfte für eine komplette Auszeit.